Постинг
14.10.2011 22:45 -
Домашна медовина
Медовината,зов от миналото,когато древните славяни са пиели този елексир по нашите земи,толкова популярно питие в древността по нашите земи и толкова непознато сега.Преди година се сблъсках с това питие(елексир),приятел ми донесе една бутилка от Германия,и в мен дойде желанието да си направя,потърсих информация в чичкоGOOGLE,и той като винаги отзивчив за тези които търсят ми показа рецепта която ми вдъхна доверие че е истинската,снабдих се с дамаджани,тапи,маркучлета за тихата ферментация и започнах процеса на приготвяне в домашни условия.Ето и процеса на приготвяне в 10литра мека вода се разтваря 3,6 кг. пчелен мед натурален,чака се да заври и след като заври се вари час и половина(махнах пяната която се получава преди да заври,това е от цветния прашец който се съдържа в меда).В концентрата се слагат корите на 2 лимона,2 грама карамфил,12 грама канела и 5 ,6 лъжици мед за подквас.Поставя се в съд който е с 3 ,4 литра по-голям обем от обема на концентрата,аз лично го разделих на две и го сложих в 2 дамаджани по 10 литра ,но изчаквайки малко да истине че имаше да събирам медена вода по пода.Поставя се ферментационна тапа,за да ферментира тиха ферментация при 15 -20градуса ,продължение на 8 седмици докато се избистри,после се прелива като утайката се маха ,и се оставя още 4 месеца да си ферментира и след това Наздраве и със здраве,а докато стане ще си пия домашното мерло.
1.
borjanmljakov -
За да стане хубава, в медовината трябва да се изсере жената на майстора.
14.10.2011 22:49
14.10.2011 22:49
.
цитирайborjanmljakov написа:
1. borjanmljakov - За да стане хубава, в медовината трябва да се изсере жената на майстора.
14.10.2011 22:49 .
14.10.2011 22:49 .
не му обръщай внимание.
Вашето мнение
За да оставите коментар, моля влезте с вашето потребителско име и парола.
